Cocer el cordero por una hora en una olla solo con agua, luego, enfriar y desmenuzar, luego sofreír la carne y reservar, en ese mismo sartén saltear la cebolla el ají de color, sal, pimienta y aliño completo, los champiñones y luego la carne de vuelta, ir cocinando a fuego bajo, agregar la harina disuelta en el caldo frío que no se hagan grumos.

Cocinar para que se cueza la harina y agregar la crema, mantequilla y perejil, servir con arroz blanco.