Pelar el tomate y cortar en cuatro u ocho pedazos, al igual que la cebolla, poner todo en la licuadora, si fuera necesario un chorrito de agua. En una olla echar aceite, la cucharadita de ajo, sal y pimienta, mover y echar lo que se licuó, una pizca de azúcar, mover y tapar, mover de rato en rato por unos cinco minutos.

Después de unos cinco minutos echar la carne, corregir el sabor mover y tapar ir moviendo de rato en rato, incorporar el hongo y laurel y dejar cocinar por unos ocho a diez minutos. Cocer los fideos un una pizca de sal. Servir.