Cortar las berenjenas, retirar el agua propia de la verdura. Empanar como una milanesa común. Llevar al horno (o freír) y agregar salsa y queso si así lo desean !

Hervir unos minutos la coliflor ! Una vez listo, retirar del agua y colocar en sartén u olla para retirar el agua propia de la verdura; de esta forma el puré no va a quedar líquido!! Luego mixear y agregar condimentos que utilicen, yo condimente con: sal, pimienta, cucharada de queso crema y nuez moscada ! Una bomba de sabores 💥