En aceite caliente ponemos el ajo el ajo molido, comino, pimienta y que dore.

Luego la cebolla picadita que dore, luego el palillo, echamos el pollo y que selle el pollo, le ponemos un chorrito de agua para que el aderezo no se queme.

Luego echamos culantro y que conserve 2 min, luego echamos 2 tazas de agua y que hierva el pollo. Luego las alverjas y la zanahoria picadita.

Cuando hierva nos fijamos que el pollo ya esté totalmente cocido y lo reservamos en un bol.

Echamos el arroz y cuando veamos que el arroz comience a secar echamos 1 pimiento chico picado en cuadraditos y bajamos el fuego para que no se queme.

En la sartén freímos el pollo y luego a servir.

En un plato ponemos el arroz y el pollo podemos acompañar con papa a la huancaina o causa.