Hummus de GARBANZOS con ACEITUNAS

Name: Hummus de GARBANZOS con ACEITUNAS
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 taza garbanzos cocidos; 8-10 aceitunas +para decorar; 1-2 dientes ajo; 1/2 limón, su jugo; Pimienta, recién molida; Aceite de oliva; Sal de mar, fina

Daaaaay! @Day_os

Chile

Hoy, fue el día del garbanzo, acá en casa. Galletas, puré, mayonesa, queso, y este delicioso paté. Cada día me enamora más su versatilidad, lo económico que es y las miles de cualidades nutritivas que posee.

Hummus de GARBANZOS con ACEITUNAS

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Ingredientes

1 tazagarbanzos cocidos
8-10aceitunas +para decorar
1-2 dientesajo
1/2limón, su jugo
Pimienta, recién molida
Aceite de oliva
Sal de mar, fina

Guardada

Paso a paso

1

Pica las aceitunas y reserva.
2

Coloca los garbanzos en el vaso de la licuadora o minipimer, y agrega, las aceitunas, un chorrito de aceite, el ajo y el jugo de limón. Salpimienta.
3

Procesa hasta obtener un puré de textura cremosa. Si queda muy espeso, agrega líquido de la cocción de los garbanzos o un poco de agua. En cambio, si queda acuoso, agrega más garbanzos. Vuelve a procesar. Rectifica la sazón.
4

Coloca en un bol, esparce las aceitunas reservadas y agrega un chorrito de aceite de oliva.
5

Deja reposar unos minutos en el refrigerador para que se asienten los sabores.
6

Listo! Todo tuyo! Qué lo disfrutes!