Trituramos las nueces que no queden tan molidas para darle textura al paladar cuando las coman

Descongelamos la masa filo sin tocarla ya que es súper delicada y se rompe si está pegada. Como viene en rollo al descongelarse bien 10’ aprox. Se desenrolla súper fácil.

Ponemos mantequilla derretida en la base de la bandeja de horno y luego vamos poniendo las hojas de masa. La caja trae 25 hojas así que repártanlas. Yo puse 4 juntas primero y con una brocha las enmantequillas.

Otras 4 y las vuelves a enmantequillar. Y ahora pon la primera capa de nueces. Una cucharada de azúcar y una de canela molida bien distribuida en las nueces. Ordénalas y apriétalas suave con las palmas de tus manos.

Poner otras 4 hojas más y enmantequillas y poner la Segunda capa de nueces. Y poner una cucharada de azúcar y una de canela molida y apriétala nuevamente con suavidad.

Por último poner las 13 hojas restantes de la masa filo arriba bien ordenadas y enmantequillarlas. Y proceder a cortarlas en rombo, en cuadrado o como a ti te guste pero que sea un tamaño pequeño tipo bocadillo.

Tenemos el horno precalentado a 400 F y lo metemos ahí por unos 18 a 20’ para que tomen un lindo color dorado

Mientras está en el horno hacemos el almíbar en una olla ponemos a fuego alto las 2 tazas de azúcar y agua con el jugo y cáscara de limón. Son exactamente 10’ desde que empieza a hervir para que esté con la consistencia que necesitamos. Ni muy líquido ni muy chicloso.

Al salir la bandeja del horno agregamos el almíbar mojando parejo toda la bandeja de baklava y listo ! Dejamos enfriar y servimos este delicioso postre !