Torta de pera sin gluten

Name: Torta de pera sin gluten
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: Masa; 200 gr Premezcla; 100 gr Manteca; 80 gr Azúcar; 1 ralladura de limón; 1 pizca sal; 1 huevo; 2 Peras; 50 gr Azúcar; 25 gr Manteca; 1 pizca Canela

Pau Lucia @pau_lucia07

Buenos Aires

Holaaa!! Como me sobraron 2 peras, decidí transformarlo en un postre para comer con el café 👌🏻
Nota: Pueden hacerlo de manzana

Torta de pera sin gluten

Pau Lucia @pau_lucia07

Buenos Aires

Holaaa!! Como me sobraron 2 peras, decidí transformarlo en un postre para comer con el café 👌🏻
Nota: Pueden hacerlo de manzana

Guardada

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Ingredientes

2 raciones

Masa
200 grPremezcla
100 grManteca
80 grAzúcar
1ralladura de limón
1 pizcasal
1huevo
Relleno
2Peras
50 grAzúcar
25 grManteca
1 pizcaCanela

Guardada

Paso a paso

1

Para la base y “tapa” en un bowl colocar premezcla, azúcar, manteca, pizca de sal, ralladura de limón. Mezclar bien con espátula (sin amasar)
2

Separar la mezcla en dos bowl en 60% 40% aprox. En el bowl de 60% colocar el huevo y mezclar bien. Tapar con film y llevar a heladera por 30 min. El bowl de 40 dejar reposar a temperatura ambiente
3

Relleno: Cortar las peras, colar en una olla con una cucharada de agua, el azúcar, manteca y canela. Lo dejamos cocinando hasta que se forme como una compota. Dejar reposar.
4

Retiramos la masa de la heladera y esparcimos sobre un molde previo aceitado con rocio vegetal. Llevamos al horno por 180º C 10 minutos
5

Una vez que lo sacamos del horno, colocamos las peras y arriba espolvoreamos la masa que nos había quedado aparte del 40. Llevamos a horno 190c 15/20 minutos hasta que comience a estar dorado. Listo!