Pie de limón

Name: Pie de limón
Yield: 12 raciones
Cuisine: ecuatorianas
Ingredients: 4 huevos; 1 lata leche condensada; 1 lata leche evaporada; 6 limones exprimidos; Ralladura de 1 limón; 1 paquete grande de galletas de dulce tipo la universal; 1/2 taza mantequilla derretida

Itari @Itari

Guayaquil, Ecuador 🇪🇨

Uno de los postres favoritos de mi mami👩‍👦♥️

Pie de limón

Itari @Itari

Guayaquil, Ecuador 🇪🇨

Uno de los postres favoritos de mi mami👩‍👦♥️

Guardada

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Ingredientes

45 min

12 raciones

4huevos
1 lataleche condensada
1 lataleche evaporada
6limones exprimidos
Ralladura de 1 limón
1 paquetegrande de galletas de dulce tipo la universal
1/2 tazamantequilla derretida

Guardada

Paso a paso

45 min

1

Colocar galletas poco a poco en la licuadora para triturar.
2

Añadir la mantequilla derretida al polvo de las galletas y amasar.
3

Extender la masa sobre un molde y refrigerar 10 minutos.
4

Separar las yemas de los huevos y colocarlas en la licuadora junto con las leches, el jugo de limón y la ralladura. Licuar hasta obtener una mezcla homogénea.
5

Colocar la mezcla en el molde con la masa y llevar al horno por 20 minutos.
6

Batir las claras con azúcar acaramelado a punto de nieve.
7

Retirar el pie del horno y dejar enfriar, aplicar el glaseado y dejar picos. Volver a meter al horno por 10 minutos.