Arroz Atollado
Este plato es de mis favoritos, es muy típico en mi Colombia 🇨🇴, es una mezcla de lo que tengas en la refri de tu casa! Déjense llevar por la intuición y tendrán un súper plato. #Domingo
Arroz Atollado
Este plato es de mis favoritos, es muy típico en mi Colombia 🇨🇴, es una mezcla de lo que tengas en la refri de tu casa! Déjense llevar por la intuición y tendrán un súper plato. #Domingo
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una olla coloque el aceite, la cebolla, el tomate y el ajo y deje sofreír.
- 2
Una vez que este sofrito el guiso, añada las carnes de cerdo (chorizo o pulpa de cerdo), integre y deje que se cocine un poco.
- 3
Luego añada la carne de res, integre nuevamente y tape la olla para que empiecen a soltar sus jugos.
- 4
Cuando la carne ya no esté roja, añada el pollo, integre de nuevo y deje unos minutos.
- 5
Ahora añada las 3 tazas de caldo de pollo y compruebe sabor para añadir la sal y el color o cúrcuma. Las tazas de caldo sin proporcionales al arroz y dependerá de la ciudad donde se cocine... Algunas veces necesitará más agua/caldo.
- 6
Añada la zanahoria, la arveja y si lo desea puede añadir habichuelas o granos de mazorca, integre todo y dejé hervir.
- 7
Ahora lave el arroz y añádelo a la olla, mezcle todo muy bien, cuando seque el agua, tape la olla y ponga fuego súper bajo para que termine de cocinar el arroz. Revise sabores siempre.
- 8
Aproximadamente 20 minutos después ya estará listo para servir.
- 9
Utilicé una taza o pocillo redondo de molde para servir, en un plato ponga unas hojas de lechuga y sobre éstas ponga el arroz, decore con ketchup y el huevo de codorniz. Acompañar con papas fritas y a disfrutar!!!
Recetas similares
Más recetas
Comentarios