Pasta Lumaconi Relleno con Espinaca y tofu Con Salsa roja Casera
#DOMINGO Para este día especial dedicado a todas las Mamá del mundo no podía faltar otro favorito y preferido por mi Madre, las pastas, sobre todo los domingos, se preparaba en varios estilos y como disfrutábamos todos en familia los fines de semana, que todos estábamos en casa con mucha alegría y mucha diversión >seguramente a todos le paso lo mismo, hay muchos recuerdos que quedan guardado para siempre > #DELANTALDORADO #StayHome
Pasta Lumaconi Relleno con Espinaca y tofu Con Salsa roja Casera
#DOMINGO Para este día especial dedicado a todas las Mamá del mundo no podía faltar otro favorito y preferido por mi Madre, las pastas, sobre todo los domingos, se preparaba en varios estilos y como disfrutábamos todos en familia los fines de semana, que todos estábamos en casa con mucha alegría y mucha diversión >seguramente a todos le paso lo mismo, hay muchos recuerdos que quedan guardado para siempre > #DELANTALDORADO #StayHome
Paso a paso
- 1
Primeramente pre cocinar la pasta cubriéndole con agua siguiendo las instrucciones del fabricante >aparte cocinar al vapor la espinaca para conservar sus nutrientes> luego adicionar hielo, reservar para conservar su color >
- 2
Cortamos y escurrimos bien el tofu, lo mismo la espinaca, retirar todo el líquido >aparte en una sartén con fondo de oliva hacer el sofrito de cebolla, ajos, sal y pimienta negra >
- 3
Cuando la cebolla está transparente agregar el tofu, espinaca y crema de leche, condimentar a su gusto verificando sabor por último le adiciono nuez moscada < luego vaciar la mezcla en un bol y comenzamos hacer el relleno del lumaconi.
- 4
Cuando la pasta estén todos rellenos acomodamos en un pyrex la salsa roja casera y por encima el lumaconi relleno agregar bastante queso y bastante salsa roja >horno precalentado 180 por 20 minutos aprox, como la pasta estaba pre cocida en el horno se terminara de cocinar >
- 5
Ya listo lo retiro del horno, servir, humm la salsa roja le da un sabor tan especial.
Receta de la salsa>> https://cookpad.wasmer.app/pe/recetas/9220387-pasta-penne-en-salsa-roja-casera-con-atún
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