Conejo de monte con shiitakes

Name: Conejo de monte con shiitakes
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 conejos de caza; 2 cebollas; 2 zanahorias; 1 puerro; Hinojo; Vino tinto bueno 😋😋; Ramillete fabricado por Mi(tomillo, las hojas del hinojo, Laure; Aceite, sal, pimienta; Setas en este caso lo he mezclado con shiitakes; picada; Chocolate negro; Almendras; Perejil

Paularlet @cook_5430981

Vinyols I Els Arcs (Tarragona)

Os dejo un receta por si @lgun día tenéis en el poder un conejo de monte #caza#. El conejo es una carne baja en grasas y el de monte aún más así que lo tenemos que cocer a fuego lento xup, xup. Espero que os guste.

Conejo de monte con shiitakes

Paularlet @cook_5430981

Vinyols I Els Arcs (Tarragona)

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Ingredientes

2conejos de caza
2cebollas
2zanahorias
1puerro
Hinojo
Vino tinto bueno 😋😋
Ramilletefabricado por Mi(tomillo, las hojas del hinojo, Laure
Aceite, sal, pimienta
Setas en este caso lo he mezclado con shiitakes
picada
Chocolate negro
Almendras
Perejil

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Paso a paso

1

Marinar el conejo con todas las verduras cortadas a groso modo, añadir el vino y el ramillete filmar y dejar marinar 24 horas. Salpimentar tanto las verduras como la carne
2

Freír el conejo, reservar y sofreír las verduras añadir el vino dejar evaporar e incorporar el conejo añadir el caldo y cocer.
3

Cortar las setas en quatro trozos e incorporar. Hacer una picada con chocolate negro, almendras y perejil. Agregar y dejar cocer hasta que esté tierno.. Xup xup xup

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Paularlet @cook_5430981

lunes, 11 de mayo de 2020 a las 08:58 PM

Vinyols I Els Arcs (Tarragona)

La vida cambia, siempre quise ser cocinera pero cuando fue el momento decidí estudiar otra cosa. 🤔🤔,. Però realmente lo que me gusta y me hace disfrutar es cocinar.. Me encanta cocinar por mi familia, amigos, reuniones.. Y siempre quiero llevar las riendas en fin soy *Mandona", que se le va hacer todo barco tiene su patrón 😃😃

Comentarios

Mario Floridia @cook_23184584

lunes, 11 de mayo de 2020 a las 11:38 PM

Euuu que buena pinta 👌

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