Cuscús con pollo y verduras

Name: Cuscús con pollo y verduras
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 150 gr cuscús; mantequilla; aceite de oliva; 1/2 pimiento rojo y verde; 1/2 cebolla; judías verdes; berenjena; 1 zanahoria pequeña; pollo; al gusto cúrcuma; al gusto sal; al gusto pimentón dulce; al gusto jengibre en polvo; al gusto pimienta negra molida

Laura fernandez prieto @laurafernandezz96

Desde que fuimos a Marrakech he querido hacerla aunque la próxima será en el tradicional Tajín

Cuscús con pollo y verduras

Laura fernandez prieto @laurafernandezz96

Desde que fuimos a Marrakech he querido hacerla aunque la próxima será en el tradicional Tajín

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Ingredientes

20 minutos

2 raciones

150 grcuscús
mantequilla
aceite de oliva
1/2pimiento rojo y verde
1/2cebolla
judías verdes
berenjena
1zanahoria pequeña
pollo
al gustocúrcuma
al gustosal
al gustopimentón dulce
al gustojengibre en polvo
al gustopimienta negra molida

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

Vertemos en un cazo 150 ml de agua, cuando empiece a hervir lo quitamos del fuego y echamos el cuscús, tapamos para que se haga con el calor del cazo y a los 5 minutos lo ponemos al fuego y removemos con una nuez de mantequilla hasta que nos quede bien suelto. Reservamos
2

Picamos todas las verduras y el pollo y lo sofreímos en una sartén.
3

Echamos el cuscús y las especias al gusto.