Barra de pan en Thermomix

Name: Barra de pan en Thermomix
Yield: 3 barras
Cuisine: españolas
Ingredients: 350 ml agua; 1 cucharadita azúcar; 2 cucharaditas sal; 40 gramos levadura fresca; 600 gramos harina de trigo

Maria Jose Gonzalez Garcia @mariajose1990

Alicante

Barra de pan en Thermomix

Maria Jose Gonzalez Garcia @mariajose1990

Guardada

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Ingredientes

3 barras

350 mlagua
1 cucharaditaazúcar
2 cucharaditassal
40 gramoslevadura fresca
600 gramosharina de trigo

Guardada

Paso a paso

1

Poner la sal, azúcar y el agua 2 min temperatura 37 velc 2
2

Añadir en velocidad 6 durante 15 seg la levadura
3

Añadir la harina y mezclar en velocidad 6 durante 30 segundos
4

Programa amasar durante 10 minutos
5

Dejar reposar mínimo una hora para que doble el volumen
6

Formar las 3 barras y reposar 10 minutos, meter al horno una hora mínimo a 200 grados. Las últimas fotos son con harina de fuerza y una de las barras va pintada con la salsa verde pero en vez de aceite le ponemos mantequilla