Chorizos picantes al ajillo

En estos días de confinamiento, estamos limitados a salir de compras. Hoy me decidí a cocinar estos chorizos de forma distinta, y resultó que fue todo un éxito. Les gustaron a todos, menos mal que probé uno en la cocina sin decir nada.
Chorizos picantes al ajillo
En estos días de confinamiento, estamos limitados a salir de compras. Hoy me decidí a cocinar estos chorizos de forma distinta, y resultó que fue todo un éxito. Les gustaron a todos, menos mal que probé uno en la cocina sin decir nada.
Paso a paso
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Ponemos unas gotas de aceite, y cuando se caliente ponemos los chorizos. Los marcamos bien y los apartamos, reservando el jugo que han soltado. Doramos los ajos, y una vez dorados, bajamos el fuego para incorporar los chorizos y todo el jugo con el aceite que sortaron.
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A fuego medio, dejamos que reduzca. Iremos moviendo de vez en cuando, para que se cocinen por todos lados. Salpimentamos y ponemos el vino. Dejamos que la salsa reduzca, y cuanto veamos que caramelizada la salsa, apagamos y servimos.
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