Montamos las claras del huevo antes de que llegue a punto de nieve, añadimos los otros 60g de azúcar. Seguimos batiendo hasta que se monte al punto de nieve por completo. Mezclamos las yemas y las claras en forma envolvente.

Añadimos la harina (tamizamos)Volvemos a mezclar haciendo movimientos envolventes. Y llevamos a horno precalentado a 180 por 40 minutos (depende de cada horno).Esta cantidad es para un molde de 18 cm o 22 cm., si queremos más grande duplicamos los ingredientes!!!