Cocer los garbanzos dejados en remojo el día de antes ( se puede de bote

Cocer espinacas 10 min

Freír la rebanada de pan, yo puse 2, una para el mortero y otra para acompañar

Freír las espinacas escurridas y los garbanzos en la sartén de la rebanada

Preparar en mortero los ajos la tostada y un buen chorro de vinagre, machacar y añadir al guiso

Añadir pimentón y un poco de agua y sal

Dejar cocer unos 10 min apagar fuego y añadir mezcladas la pimienta con el comino y el cilantro