En una sartén, echamos un chorrito de aceite y cuando esté caliente cocinamos la cebolla un par de minutos. Pasado este tiempo, añadimos las rodajas de calabacín y una pizca de sal. También podemos rallar un poco la cáscara del limón y lo salteamos todo a fuego bajo unos 5-7 minutos.

Mientras se saltean la cebolla y el calabacín, cortamos a tiras los trozos más grandes de la heura y la cocinamos en otra sartén con aceite, sal y un par de cucharadas de zumo de limón.

Una vez cocinada la heura, la vertemos en la sartén con los calabacines, salteamos un par de minutos más y ¡listo para servir!