Primero pelar y cocer las papas hasta que estén blandas antes de sacarlos cocer los huevos 12 minutos, luego sacar las papas, después molerlas y agregar la leche de a poco para dejarlo cremoso, mezclar con sal y un poco de ají de color

Para el pino se deben picar las cebollas y rallar la zanahoria, se empieza a sofreír la cebolla hasta que quede transparente y luego agregar la zanahoria, finalmente agregar la carne y el vino blanco, salpimentar y agregar especias a gusto dejar cocinando hasta que esté todo bien cocido

Finalmente armamos con la base de pino en una budinera, aplicamos los huevos duros pelados y partidos y agregamos las aceitunas, posteriormente se le pone el puré encima y se espolvorea un poco de queso rallado hasta gratinar bien el pastel, luego sacar y sevir