Cortar la pechuga de pollo en medallones, poner a cocinar en agua con: sal, el diente de ajo y para que le dé color un poquito de paprika.

Para la ensalada se corta el pepino, el tomate, el aguacate y las hojas de espinaca(fino) y se mezcla todo

El zucchini se corta en pedacitos y se pone en el sartén primero con un hilito de aceite, luego de unos 5 minutos se le añade un poquito de sal y pimienta. Se dejan sofreír hasta que se vean un poquito cafés. Un poquito antes de apagar el quemador le pongo las habas para que se calienten y frían un poquito.

La vinagreta de la ensalada se hace mezclando el vinagre, la mostaza, el jugo de limón y sal y pimienta. Se mezcla bien hasta que todo esté bien incorporado

Antes de servir se le añade la vinagreta a la ensalada. Acompañado de un pan tostado es la mejor combinación. 😋