Muffin inglés (receta para 4 muffins)
Paso a paso
- 1
Hidratar la levadura, esto se hace mezclando la levadura, el azúcar, el aceite, una cucharada de harina y la leche, se tapa el recipiente y se deja reposar por 10 minutos.
- 2
Se agrega mezcla de levadura a la harina restante y la sal.
- 3
Se amasa y se deja deja reposar por 15 minutos con el recipiente tapado.
- 4
Se amasa un poco para eliminar un poco de aire. Se divide la masa en cuatro, se redondean y se dejan reposar 15 minutos tapadas
- 5
El anillo de aluminio se cubre por dentro con aceite. Yo como no tengo hice unos con cartón y papel de aluminio.
- 6
Se tapiza cada bola con harina de maíz se ponen dentro de los anillos, ya en un molde y se deja reposar tapados por 1 hora.
- 7
Se hornean a 300 grados Fahrenheit de 10 a 15 minutos.
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