Canelones de acelga
Nati Minassian @NatiMina
Paso a paso
- 1
Lavar acelga y picar. Sin las pencas, ya que tiene diferentes cocciones con la hoja. Las pencas guardar o hervir.
- 2
Rehogar cebolla y morrón con un poco de sal. Y agregar la acelga picada. Revolver. Tratar de que se evapore el agua.
- 3
Agregar pimienta y nuez moscada. Y luego los huevos con un poquito de sal. Batir antes los huevos.
- 4
Revolver hasta cocinar huevos. Agregar queso rallado. Conservar.
- 5
Para los panqueques, mezclar ingredientes y usar cucharón. Usar panquequera.
- 6
Para el tuco, rehogar cebolla con morrón y un poco de sal. Agregar carne picada y cocinar. Agregar pulpas y puré de tomates. Echar un caldito de verduras. Luego para el final, rallar bien fina la zanahoria y agregar. Cocinar media hora mejor.
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