⚠️ Antes de comenzar con la preparación es muy importante que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente ⚠️

En un bowls ponemos la manteca a temperatura ambiente con el azúcar y los integramos muy bien con una espátula.

Luego, agregamos el huevo, la esencia de vainilla y la miel. Batir muy bien todos estos ingredientes con batidora o un batidor de mano, lo que tengan en casa.

Por último, agregamos la harina con el polvo para hornear y la media cucharadita de sal. Es importante que vayan incorporando la harina de a poco, para evitar grumos. Para unir todo pueden ayudarse de una espátula o con la mano.

Sin amasar demasiado, van a formar una masita con las manos. Les va a quedar bastante pegajosa, pero no se asusten, así como está la mandan a la heladera a reposar por 15 min.

Pasados los 15 min, es momento de armar las galletitas. Como es una masa muy húmeda y pegajosa no la van a poder amasar para cortarlas, por lo que pueden usar una cuchara (de sopa), tomar un poco de la masa y darle forma con las manos. Pueden espolvorearle azúcar por arriba.

⚠️ Las ponen en una fuente para horno enharinada y enmantecada, un poco separadas entre sí. Esto es muy importante para que no se peguen unas con otras, porque crecen bastante en el horno⚠️

Finalmente las llevan a un horno a temperatura media, precalentado previamente, por unos 15 minutos o hasta que estén bien doraditas.

Una vez que salgan del horno las dejan enfriar en la fuente para luego sacarlas. Esto es importante para que no se rompan. Son unas galletitas súper crujientes y muy ricas!