Filetes rusos al jengibre con salsa de cebolla y vino tinto

Name: Filetes rusos al jengibre con salsa de cebolla y vino tinto
Yield: 5 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 800 gr carne picada de cerdo y vacuno; Picada de ajo y perejil; 2 huevos; 1 puñado pan rallado; Sal; Pimienta; Jengibre; 4 cebollas; 1 vaso vino tinto; Sal y aove

josi E. @josi1

Cantabria

Filetes rusos al jengibre con salsa de cebolla y vino tinto

Guardada

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Ingredientes

1 hora

5 raciones

Para los filetes
800 grcarne picada de cerdo y vacuno
Picada de ajo y perejil
2huevos
1 puñadopan rallado
Sal
Pimienta
Jengibre
Salsa
4cebollas
1 vasovino tinto
Sal y aove

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Para la salsa: Picamos las cebollas y las ponemos a pochar en aove hasta que estén transparentes y añadimos el vino tinto y agua y lo dejamos reducir 15 minutos.
2

Después lo batimos todo y añadimos a la cazuela.
3

Para los filetes: En un bol mezclamos los huevos batidos, la carne, el ajo y perejil, pan rallado, sal y pimienta y jengibre rallado.
4

Formamos los filetes y los doramos en una sartén con aove.
5

Finalmente los emplatamos con un poco de salsa.