Colocamos la levadura en un recipiente y la disolvemos, la degranamos con la mano, le agregamos una cucharada de azúcar y un poco de la leche previamente tibia, la disolvemos y la dejamos reposar por 15 minutos

En un bol separado colocamos la harina, una pizca de sal y lo revolvemos para mezclar todo. A continuación en ese mismo recipiente le agregamos el azúcar y la ralladura de limón, mezclamos y en el centro hacemos un hueco. En ese hueco colocamos la levadura que ya tiene que estar disuelta, lo que resta de la leche, el huevo y la esencia de vainilla, revolvemos para integrar todos los ingredientes

Cuando veamos que se empieza a formar la masa la empezamos a mezclar con las manos, le agregamos la manteca que tiene que estar a punto pomada (es decir blanda) y la amasamos para integrarla, ubicamos la masa sobre una mesada y la amasamos por 10 minutos. Cuando tengamos un bollo liso y suave lo volvemos a colocar en el recipiente y lo dejamos descansar hasta que duplique su volumen (yo lo dejé descansar una hora)

Una vez que la masa duplico su volumen y se elevo la colocamos sobre la mesada la vamos a estirar con un palote con un grosor de 4milimetros, con un cortante de círculos cortamos las donas y con un cortante más chico le hacemos el aujero del centro

La vamos a ir acomodando en una placa previamente aceitada y la vamos a dejar reposar hasta que dupliquen su volumen

Cuando ya leudaron, la vamos a cocinar en abundante aceite (Atención: la temperatura del aceite tiene que estar a una temperatura suave, ya que si ocurre lo contrario se van a dorar por fuera y por dentro van a quedar crudas)

Cuando están doradas de un lado las damos vuelta y las cocinamos del otro lado.Las retiramos del aceite y las colocamos en un papel absorbente

Finalmente, para la decoración derretimos el chocolate (puede ser a baño María o en el microondas)y sumergimos cada dona en el mismo, las podemos decorar con granas de colores.Para el glaseado colocamos en un recipiente azúcar impalpable, le agregamos el jugo de limón (también puede ser leche) y mezclamos todo hasta obtener una consistencia parecida a la crema, también se le puede agregar azúcar blanca arriba ni bien salen del aceite.

Espero que les haya gustado esta receta y puedan hacerlas en sus casas. Yo las hice hoy😘