Bizcocho de Vainilla húmedo y esponjoso
Jany Di Lacio @novivesdeensalada
Preparé este bizcocho para una súper torta 4 leches, el resultado fue excelente!
Bizcocho de Vainilla húmedo y esponjoso
Preparé este bizcocho para una súper torta 4 leches, el resultado fue excelente!
Paso a paso
- 1
Cremar la manteca junto con el azúcar y la esencia de vainilla, hasta lograr una crema homogénea. Agregar las yemas de a una sin dejar de batir y asegurándonos de que se integren muy bien raspando los bordes del bowl.
- 2
Montar las claras a punto nieve. Reservar. En este punto, precalentar el horno a 180 °C.
- 3
Tamizar los ingredientes secos e integrarlos en dos tandas al cremado con movimientos envolventes, intercalando con la leche, es muy importante no mezclar en exceso!!
- 4
Agregar parte de la masa a las claras montadas para igualar las densidades mezclando cuidadosamente. Luego, añadimos toda la mezcla a la masa, asegurándonos de integrar con cuidado para que no baje la preparación.
- 5
Colocamos la mezcla en un molde forrado y enmantecado con papel apto para cocción. Esta receta está adaptada para un molde de 17 cm de diámetro.
- 6
Llevamos a horno precalentado durante 50' aproximadamente. Dependerá de cada horno. Es muy importante no abrir el horno antes de finalizar la cocción para evitar que baje el bizcocho. Pasado el tiempo, dejar que enfríe unos 10 a 15 minutos y desmoldar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jany Di Lacio le encantará ver cómo quedó.
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Realmente me apasiona la cocina y todo se lo debo al chef Jamie Oliver ❤ Cursé dos años de gastronomía y fue entonces cuando descubrí que A D O R O la pastelería y es a lo que realmente quiero dedicarme... Acaso existe mejor sensación que ver la felicidad reflejada en el rostro de una persona al probar un plato preparado por uno? Quizá si, pero para mi, es la mejor forma de expresar lo que siento!
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