Tacos de papa

Name: Tacos de papa
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 4 tazas puré de papas seco; 1/2 cebolla cortada en brunoise; 1/4 pimiento rojo en brunoise; 1 chile serrano picadito; 1 cucharita pimienta; 1/2 cucharita ajo en polvo; c/n sal; 3 cucharadas aceite

Lourdes González @gigino

CDMX México

#tripleb #delantaldorado

Tacos de papa

Lourdes González @gigino

CDMX México

#tripleb #delantaldorado

Guardada

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Ingredientes

4 tazaspuré de papas seco
1/2cebolla cortada en brunoise
1/4pimiento rojo en brunoise
1chile serrano picadito
1 cucharitapimienta
1/2 cucharitaajo en polvo
c/nsal
3 cucharadasaceite

Guardada

Paso a paso

1

Preparar el puré con hojuelas de papa, sin leche ni mantequilla.
2

En el aceite se sofríen la cebolla, pimiento y chile serrano a que empiece a dorar la cebolla, se le agrega el ajo en polvo, la pimienta y la sal.
3

Se mezcla todo con el puré, se deja enfriar para formar los taquitos, o, preparar tortitas.
4

Es una forma de aprovechar las hojuelas de puré que tenemos en la despensa.