Flan de coco a mi modo
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hacer el caramelo, agregando al molden la media taza de agua y la media taza de azúcar crema, cocinar a fuego bajo hasta que tome el color indicado, no dejar dorar mucho para que luego no tome un sabor medio amargo. Untar bien y en molde por todos lados con mucho cuidado
- 2
Dejamos el molde reposar, mientras vamos licuando todos los ingredientes restantes, me gusta mucho colar la mezcla con un colador para echarlo al molden
- 3
Agregar la mezcla al molde y cocinar a baño María por 45 a 50 minutos, insertar un cuchillo limpio para verificar que este, si sale limpio esta, si sale con resto de la mezcla dejar otros 15 minutos más. Importante : tapar bien y no destapar hasta que no pase el tiempo, evita que le caiga agua y se extropee la mezcla
- 4
Dejar toda la noche en la nevera (abajo) y desmotar al otro día, ya desmotados agregamos las fresas
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