En un bowl tamizamos las dos tazas de harina (en el caso de no tener leudante, a la harina cuatro 0 le agregan 2 cucharadas de polvo de hornear), y agregamos la sal y el queso que hayamos elegido, yo le puse 4 cucharas grandes de queso rallado y unos cuadraditos de cremoso

Integramos de a poco agregándole la manteca cortada en cubos, el huevo y las cucharadas de leche. Es cuestión de amasar para que se integre todo y quedé húmedo. (Si es necesario se le puede agregar más leche de a poco)

Por último con la masa homogénea, en una superficie enharinada la estiramos que nos quede de aproximadamente 2 cm de ancho y cortamos del tamaño que les guste. Yo las corté con un vaso

Por último con horno precalentado a 200°c (horno fuerte), llevamos los scons durante 15 min. Cuando estén dorados listos 👌