Pelar, cortar y hervir las zanahorias. Esperar a que enfríen.

Batir los huevos con el azúcar hasta que blanque. Tamizar la harina junto al Royal y colocar. Agregar las zanahorias y el aceite y seguir batiendo.una vez todo bien integrado colocar en una asadera aceitada.

Cocinar por 40 minutos a horno medio.

Cobertura colocamos la manteca pomada y el queso en la batidora e integramos todo, vamos agregando poco a poco el azúcar impalpable.

Una vez lista la torta esperar a que enfríe y colocar la cobertura