Cortar las cebollas y el morrón; ponerlos a dorar después agregarle zanahoria rallada o cortada como te guste; agregar la acelga, cocinar por unos minutos y condimentar con sal y pimienta, por último una vez ya cocinado todo agregar los huevos y revolver todo a fuego bajo. Dejar enfriar

Mientras tanto hacemos la masa para la tarta. En una fuente colocar dos tazas de harina, en el medio el aceite y un poquito de sal. Armar la masa con el agua tibia y amasar un poco. Dejarla descansar un ratito la masa y estirarla.Te salen dos tapas.