En un recipiente remojar la taza de proteína de soya en agua caliente y reservar. En una sartén sofreír la cebolla picada en cubitos, luego agregar una pizca de azúcar rubia (opcional) y el morón, incorporar todo y cocinar.

Quitar toda el agua de la proteína de soya en un colador, asegurarse de que quede con el mínimo de agua. Una vez que la cebolla y el morón están cocidos, se incorpora la proteína de soya, se le agrega un poco más de aceite de oliva de ser necesario, para que se dore la proteína de soya, se le incorpora la albahaca, la pimienta, la sal y la salsa de tomate, y lista la salsa para cualquier pasta, un poquito de orégano para decorar e incrementar el sabor y listo.