Judías verdes con jamón

Name: Judías verdes con jamón
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kg judías verdes planas; 100 gr jamón serrano; 1 ajo; 1 huevo cocido; 1/2 cucharada de postre pimienta negra; 1/2 cucharada de postre sal; 1 cucharada grande aceite de oliva

Jorge FV @cook_23078457

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Ingredientes

2 raciones

1 kgjudías verdes planas
100 grjamón serrano
1ajo
1huevo cocido
1/2 cucharada de postrepimienta negra
1/2 cucharada de postresal
1 cucharada grandeaceite de oliva

Guardada

Paso a paso

1

Cocemos las judías, con media cucharada de postre de sal unos 15 o 20 minutos y cocemos el huevo 10 minutos. Una vez cocidas las judías le quitamos el agua en un escurridor.
2

Cortamos el jamón en tacos y el huevo en láminas.
3

Añadimos una cucharada grande de aceite de oliva a la olla y cocinamos el ajo en láminas y el jamón en tacos.
4

Seguidamente añadimos las judías, el huevo y la pimienta (1/2 cucharada de postre) y removemos bien a medio fuego durante unos 2 o 3 minutos y listo.