Cernir la harina, la sal y el polvo de hornear.

Agregarle el agua y la grasa derretida, ambos tibios.

Amasar formando una masa lisa y estirar bien fina.

Dejar descansar media hora.

Para hacer el Hojaldre, untar la masa estirada con manteca o grasa derretida tibia, espolvorea con harina o maicena y doblar.

Repetir el procedimiento doblando la masa sobre si 2 veces más.

Estirar nuevamente y reiterar el proceso.

Cortar con una cuchilla bien afilada cuadrados de masa de 10cm de lado.

Poner un trozo de dulce de membrillo en el centro, unir los bordes humedeciendolos con agua.

Freír en abundante grasa hasta dorar. Escurrir en papel absorbente y servir espolvoreado con azúcar.