Canelones de verdura
Los canelones más ricos que vas a comer !! Receta completa! PANQUEQUES, RELLENO, SALSAS. Que lleva tiempo, y también te da la ventaja de poder preparar las cosas con anticipación..
Canelones de verdura
Los canelones más ricos que vas a comer !! Receta completa! PANQUEQUES, RELLENO, SALSAS. Que lleva tiempo, y también te da la ventaja de poder preparar las cosas con anticipación..
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Empezamos con los panqueques, yo elijo hacerlos en la licuadora porque pones todos los ingredientes y no necesitas ensuciar otra cosa..! Ponemos los huevos la sal y pimienta con la leche y de a poco ir incorporando la harina y la cdita de polvo de hornear, licuar todo.. tiene que quedar bastante líquido, tampoco tanto, pero para que queden finitos, flexibles y rinda la preparación. Dejar descansar 15 minutos, Sartén con un poco de manteca y hacerlos a mí me salieron alrededor de 30.
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Vamos con el relleno, acá va la imaginación de cada uno yo le puse lo que tenía solo compre pocas cosas. Sartén con chorrito de aceite saltear la cebolla el morrón y el ajito bien chiquito, ponemos sal, ponemos la espinaca (yo usé la que viene congelada que son 500gr) y las cdas de queso crema.
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En un bowl poner el jamón picadito la muzzarella cortada chiquita o rallada(pueden usar queso cremoso) y el queso rallado e incorporamos la espinaca ya reahogada, mezclamos todo y reservamos.
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Para la salsa, ollita con chorrito de aceite cebolla, morrón y ajo picado chiquito y una zanahoria chica rallada, sal pimienta y rehogar, cuando este cocinadito le ponemos la picada y vamos moviendo y separando la carne así no quedan pelotas de carne y todo tiene el saborcito a las verduras condimentar a gusto y dejamos que la carne se cocine y agregamos el puré dé tomate y un poco de agua, a fuego medio dejar cocinar e ir poniéndole agua si vemos que se seca. Cocinar 40' aprox.
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Salsa blanca, en una ollita poner la manteca, cuando se derrita agregar la harina y mezclar hasta que se haga como una pastita cocinar al menos 1 o 2 min e incorporar la leche caliente y sin dejar de revolver esperar a que espese.. cuando esta espesita retiramos del fuego y condimentar, sal pimienta y nuez moscada.. TIP: si te quedan grumos con la batidora le das un minutito y te queda genial! Deshace todos los grumos.
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Ahora sólo resta el armar panqueque relleno y vamos enrollando y poniendo en una asadera rectangular o cuadrada uno al lado del otro.. por último poner la bolognesa arriba y la salsa blanca.. Un topping de quedito rallado arriba y al horno hasta que gratine 😍😍😍😍😍
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