Muffins de banana y coco (veganos)

Name: Muffins de banana y coco (veganos)
Yield: 6 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 bananas; 1 1/2 tz harina leudante; 1/2 tz azúcar; 1/2 tz agua, bebida vegetal o jugo; 1/4 tz aceite; 2 cucharadas chía activada; 2 cucharadas coco rallado o ralladura de limón/naranja; 1 pizca bicarbonato; 1 cucharada miel opcional

Amorfo Recetas😊 @amorfodulces

La Plata

También pueden hacerlo en una budinera!

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Ingredientes

6 raciones

2bananas
1 1/2 tzharina leudante
1/2 tzazúcar
1/2 tzagua, bebida vegetal o jugo
1/4 tzaceite
2 cucharadaschía activada
2 cucharadascoco rallado o ralladura de limón/naranja
1 pizcabicarbonato
1 cucharadamiel opcional

Guardada

Paso a paso

1

Pisar las bananas y mezclar con las semillas. Agregar el azúcar, luego el aceite.
2

Agregar el coco o la ralladura para darle un poco de sabor. Agregar de a poco la harina, intercalando con el agua o líquido que elijas usar.
3

Prender horno en mínimo. Aceitar o enmantecar el molde, verter la mezcla y cocinar a horno mínimo tirando a máximo, 40 min aprox. Dependiendo el horno puede llevar más o menos.🙂
4

Si prefieren usar huevo en lugar de chía, también pueden. (1cuch chía=1 huevo) 😋