Pescado al horno con champignon a la provenzal
metalchef @metal_1961
Quiero compartir esta receta que es muy sabrosa y sana. La diferencia con otros platos de pescado es que el champignon está preparado a la provenzal y con esto se realza mucho su sabor. Puede hacerse con el pescado blanco que más les guste o encuentren disponible, en este caso yo lo preparé con brótola.
Pescado al horno con champignon a la provenzal
Quiero compartir esta receta que es muy sabrosa y sana. La diferencia con otros platos de pescado es que el champignon está preparado a la provenzal y con esto se realza mucho su sabor. Puede hacerse con el pescado blanco que más les guste o encuentren disponible, en este caso yo lo preparé con brótola.
Paso a paso
- 1
Primero lavamos y cortamos en rodajas los puerros. Luego los colocamos en una sartén con aceite de oliva caliente y añadimos un poco de sal. Doramos a fuego bajo hasta transparentar.
- 2
Una vez listos los puerros los colocamos en una bandeja para horno (tipo Pyrex). Reservamos.
- 3
Lavar y secar muy bien los champignones. Cortarlos en láminas. Picar los ajos con el perejil.
- 4
En una sartén con un chorrito de aceite de oliva salteamos los champignones con una pizca de sal. Cuando comienzan a ablandarse añadimos el ajo y perejil y revolvemos suavemente para que no se rompan y no se queme el ajo. Reservamos.
- 5
Salpimentar los filets por ambos lados y colocarlos sobre los puerros en la fuente. A continuación, cubrirlos con los champignones a la provenzal.
- 6
Derretir en el microondas la manteca y hacer una mezcla con el queso rallado y el pan rallado, de modo que quede como arena húmeda.
- 7
Cubrir con esta mezcla lo que tenemos en la fuente y hornear durante 20 o 25 minutos con el horno precalentado a 180 grados
- 8
Servir caliente y acompañar con la guarnición que más les guste (papas, arroz, vegetales al horno, ensaladas, etc.).
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A metalchef le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cu/recetas/12625872
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Milanesas de pescado en lecho de lechugas
El buen pescado es uno de mis alimentos preferidos, me gusta frito, en minutas, en eperlan, en escabeche...
-
Masa de pescado al ajillo con salsa bechamel
Está combinación del pescado al ajillo con la salsa bechamel es muy buena, se las recomiendo.
-
-
Eperlán de pescado
Esta es una manera fácil y deliciosa de hacer el pescado. Se puede hacer con cualquier pescado. Puede acompañar con alguna salsa de su preferencia, a mi me gusta mucho con salsa alioli, con salsa china... bueno, cada quien puede escoger la de su preferencia, especialmente aquellas que son ideales para acompañar con el pescado. -
Pescado en horno
No es necesario ponerle aceite pues el pescado suelta grasa, pero a gusto del consumidor.... tú decides 😘
-
Berenjenas al gratín
En casa gusta mucho la berenjena, esta es una manera rápida y sabrosa de hacerla. Esta receta la hice en el horno micronda -
Aporreado de pescado bien sazonado
Tenía guardado un espinazo de pescado y para aprovecharlo bien hice este aporreado que quedó muy sabroso. Lo preparé con bastante especias para combinar varios sabores y crear una fiesta a la hora del paladar. #lococinonolotiro -
Ruedas de pescado con salsa de queso y cebolla
Queriendo hacer estas ruedas de pescado de otra manera salió esta rica combinación -
Filete de pescado al ajillo con perejil
Esta es una receta que se me ocurrió casi de manera instantánea. Tenía una visita que decía que no comía pescado, yo le dije que eso no era cierto, lo que pasaba es que no se lo habían hecho de una forma bien especial. Entonces le creé esto y salió de maravillas y tenemos otro comensal más contento -
Filetes de pescado empanado con crema
Viendo que aún me quedaba un poco de crema de pimienta que había elaborado el día anterior para acompañar un pollo asado y queriendo reutilizarla, se me ocurrió hacer estas minutas de pescado -
Pescado asado, con salsa bechamel
Esto es muy rico, tremendo sabor. Use pescado sierra -
Ratatouille
Esta es una receta francesa, es un espectáculo a la vista y al paladar, ummm, deliciosa, fácil y rápida de hacer; otra manera de comer vegetales y se puede hacer con otras combinaciones, la receta original permite hacer versiones y combinar otros ingredientes, carnes, pescados, mariscos... eso sí, los ingredientes infaltables son la berenjena, el aceite de oliva, el ajo, ajíes pimientos, tomate y las hierbas aromáticas, también se habla del calabacín, pero como aquí no tenemos lo sustituí por zanahorias -
Pollo asado a la provenzal
Cuáles son las hierbas provenzales?El tomillo, el orégano, el romero, la mejorana, la albahaca, y otras como los brotes del hinojo, el perifollo, el estragón o el laurel.
-
Sopa de pescado con viandas y vegetales
Esta receta es para aprovechar los subproductos del pescado -
Pollo en crema de arroz
La carne de pollo es muy sana y tiene un sin fin de maneras de hacerse, se me ocurrió esta forma y quise combinarla con una crema de arroz que me había quedado del día anterior; así que esta viene siendo una receta de cocina de aprovechamiento -
Pescado asado al carbón
Esta es una buena variante para asar al carbón un pescado en días festivos -
Presa de conejo al romero & hierbas provenzales
#2020 Este sí es una verdadera presa de conejo. Después de las fiestas y de haber comido en esos días tanta carne de cerdo, lo tradicional aquí en Cuba, decidí preparar carne de conejo y saqué la bolsa del frizzer para esperar a que se descongelara; pero menuda sorpresa me llevé cuando observè que el gato de mi vecina había entrado por la ventana de la cocina y se llevaba a rastras el nylon que contenía el conejo. Ataja!!! Jajajjajaja. Es o no es una presa de conejo? -
Langosta al horno
La carne de la langosta es muy sabrosa, este fue un plato que estuvo bien apetitoso y lo acompañé en esa ocasión con arroz blanco, tostones y una sabosa ensalada de vegetales -
Fajitas de filetes de pescado con pimientos y cebolla blanca
Esta receta es muy fácil de hacer y bien sabrosa -
Masitas de cerdo fritas a la criolla
De esta manera la vi hacer en mi hogar, siempre disfruté mucho la carne de cerdo, es una carne muy agradecida, con solo un poquito de sal y jugo de limón es suficiente para ella. No obstante a esta le puse otros condimentos -
Fricasé de cerdo a la criolla
En otra ocasión compartí una receta de fricasé de cerdo, donde le había agregado hojas de menta y aceitunas negras. Esta vezb quiero hacer la receta de fricasé de cerdo recordando un poco a como se hacía, o al menos como recuerdo que la veía hacer, allá por los campos del oriente de mi país. Hay un una diferencia y es que allá , en el campo, los guajiros, como le dicen a los campesinos cubanos, la cocinan en fogones de leña y eso hace que las comidas sepan de manera espectacular. Yo, tratando de hacer un símil de ese sabor ahumado, le agreguè trozos de jamón ahumado y así le dí ese toque especial. -
Pasteles de Yuca en Vasito
Esta receta no es mía pero se las quiero compartir ya que la vi en internet y me gustó mucho y ayer los preparé como entrante en la cena de Noche Buena
-
Croquetas de Pollo hechas con miga de pan
Esta receta la preparé pensando en mi bebé “Mis recetas” o sea mi hijo. Una opción más para variar el menú de los niños y a la vez motivarlos con algo nuevo, pues en varias ocasiones rechazan la comida que la mamá le tiene prevista. Cierta vez las preparé con harina, para él, quedaban un poco elásticas y se le hacía difícil masticar. Una amiga me ha dado la receta de cómo hacer croquetas con miga de pan, la hice y se nota la diferencia, queda un poco más suave. A continuación la comparto con ustedes.
-
Pasta al aglio
Tradicional de Italia 🇮🇹Esta receta me la enseño una amiga, después de probarla en un restaurante quede anonadada por lo sencilla que es de hacer. Y acá se las comparto -
Pollo asado a la cerveza con papas
Esta receta es muy sabrosa y el pollo queda con un sabor muy especial además de bien jugoso. -
Pollo a la barbacoa. Rápido, fácil y delicioso
Conozco otras recetas de Pollo a la barbacoa, pero esta es una manera de hacerla de forma muy rápida y es muy sabrosa también. -
Revoltillo al ajillo y perejil
Para un buen desayuno, les propongo esta receta con huevos muy especial. La combinación del ajo y el perejil es muy efectiva. -
Olla de pescado y berenjenas
Con estos ingredientes de base, hice esta rica receta que a todos les gustó -
Pollo al horno con papas y salsa agridulce
Esta receta la cociné en noche buena, al principio busqué algunas recetas en internet pero luego terminé incluyéndole ingredientes y retirando otros con los que no contaba y aquí está mi resultado.
-
Tortilla de huevo, jamón, queso y pan de molde
Les recomiendo esta receta para un buen desayuno. Queda bien sabrosa y es como una completa.
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/cu/recetas/12625872
Comentarios