Pizza de pimientos con salsa napolitana
Esta pizza la hice con la salsa de la receta anterior, rapidísima, fácil de hacer y excelente para sorprender a tus visitas.
Pizza de pimientos con salsa napolitana
Esta pizza la hice con la salsa de la receta anterior, rapidísima, fácil de hacer y excelente para sorprender a tus visitas.
Paso a paso
- 1
En un bowl colocar la taza de agua tibia con la levadura, la cucharada de azúcar y una cucharada de harina. Disolver perfectamente, dejar reposar 10 minutos. (Si el agua está muy caliente mataras la levadura).
- 2
Agregar la harina y el aceite y amasar durante 15 minutos con movimientos envolventes para asegurar una buena miga.
- 3
Una vez que ya no se pegue la masa a los dedos dejar reposar en un bowl cubierto con film (si no tapas se formara costra y no dejara levar adecuadamente) durante 1 hora en un ambiente tibio para que la masa duplique su tamaño.
- 4
Retirar del bowl y desinflar amasando brevemente.
- 5
Corta en dos la masa y extiende cada una con el rodillo hasta alcanzar el tamaño de tu molde pizzero engrasado y enharinado.
- 6
Picar con un tenedor toda la superficie para evitar que se infle al hornear.
- 7
Precalentar el horno a 230 grados Centígrados, introduce ambas masas y hornea durante 5 minutos.
- 8
Retirar del horno y dejar enfriar un par de minutos, agrega un poco de salsa napolitana y extiende con la cuchara en toda la superficie. Esparcir hojas de albahaca fresca al gusto.
- 9
Espolvorear el queso mozzarella rallado de manera uniforme en toda la superficie.
- 10
Colocar el resto de los ingredientes de forma decorativa y colocar un par de hojas de albahaca al centro.
- 11
Hornear cada pizza de 8 a 12 minutos o hasta que el queso gratine y la longaniza se dore un poco.
- 12
Retirar del horno y servir enseguida.
- 13
Puedes conservar las pizzas congeladas un par de semanas si solo sigues hasta el paso número 10 envolviendolas en film y luego en aluminio para que conserven su aroma y no modifique su humedad.
- 14
Para hornearlas solo tienes que precalentar el horno y seguir los pasos.
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