Gratín de zapallo, lentejas y champiñones

Name: Gratín de zapallo, lentejas y champiñones
Yield: 2/3 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 tazas Zapallo cocido; 1 taza Lentejas cocidas; 1 Cebolla; a gusto Champiñones; Crema/queso crema (usé queso crema); (opcional) Vino blanco; 3 Huevos; Sal, pimienta, paprika, cúrcuma (o especias que gusten); Perejil fresco (opcional); Queso rallado/mozzarella/cremoso

Mica @micaviti

Bahia Blanca

Riquísimo!

Gratín de zapallo, lentejas y champiñones

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Ingredientes

2/3 raciones

2 tazasZapallo cocido
1 tazaLentejas cocidas
1Cebolla
a gustoChampiñones
Crema/queso crema (usé queso crema)
(opcional)Vino blanco
3Huevos
Sal, pimienta, paprika, cúrcuma (o especias que gusten)
Perejil fresco (opcional)
Queso rallado/mozzarella/cremoso

Guardada

Paso a paso

1

Hervir el zapallo. Remojar al menos 12 horas las lentejas y hervirlas.
2

Cortar la cebolla y saltearla en una sartén. Cortar los champiñones (use de lata) y al incorporarlos en la cebolla puse un chorro de vino blanco.
3

Cuando el zapallo esté cocido lo hacemos puré.
4

Agregar dos cucharadas de queso crema + los condimentos elegidos a la mezcla de la cebolla
5

Agregar la taza de lentejas al puré. También agregamos la mezcla de las cebollas.
6

Batir los 3 huevos con un tenedor/batidor e incorporarlos a la mezcla.
7

Llevar la mezcla a una fuente apta para horno, picar el perejil y esparcirlo por arriba, y opcional ponerle cachitos de queso. LLEVAR A UN HORNO MEDIO 20/25 MINUTOS