Hacemos un hueco de 15 a 20 cm de profundo, ahí haremos nuestro fuego c ramas y carbón. A medida que se vayan enardeciendo las brasas iremos colocando nuestra comida...

En una fuente colocamos el vacío y lo embadurnamos c sal, chimichurri seco, el ajo entero sin su envoltorio, hojas de laurel partidas y la parte verde del verdeo. Agregamos 1 cebolla y 1/2 ají picado y también algunas arvejas partidas. Dejamos reposar de 1 día p otro. Echamos limón por encima..

Al otro día Envolvemos todo en papel metalizado y bien apretado, irá en el medio de las brasas. La batata 🍠, el1/2 ají, la cebolla y papa 🥔 irán por separado también en papel y a las brasas.

Cocinamos a medio tapar el hoyo c una tapa metalizada, en este caso fue c muchas ramas y de ese modo se cocinó todo más parejo...cocinando a fuego fuerte deberíamos comer en 1 hora...

UNA MANTEQUITA ♥