Primero vamos a cascar los 5 huevos en un bol y luego, vamos a agregar 100 gr de azúcar. Batimos un poco hasta romper el ligue de los huevos.

Agregamos la leche. Si, es mucha leche. No se asusten, queda muy líquido, pero se va a formar. Revolvemos con tenedor hasta que esté todo bien incorporado. Tener en cuenta que no hay que batir con batidora, no tiene que quedar espumoso, tiene que quedar bien mezclado y nada más, por eso lo hacemos a mano. Una vez que se mezclaron los ingredientes, reservamos.

Vamos con el caramelo... Ponemos una sartén a fuego medio sin nada, hacer un caramelo seco. Allí vamos a volcar los otros 100 gr de azúcar y vamos a ir revolviendo constantemente. Se va a ir derritiendo y el azúcar va a ir pasando de ser granulosa a líquida. Tengan cuidado que el caramelo no se le pase a marrón muy oscuro porque eso quiere decir que se está quemando. Finalmente, una vez que esté el punto, agregamos una cucharada de agua hirviendo y volvemos a revolver un poquito más.

Vamos a poner la fuente en la que vamos a hacer el flan sobre otro recipiente con paredes más bajas. Eso es porque se cocina a baño María. Colocar el caramelo dentro de la flanera ;lo movemos un poquito par a que cubra toda la superficie. Echamos nuestra mezcla del flan adentro.

Una vez que tenemos todo armado;ponemos agua dentro de la bandeja que contiene la flanera, poner por encima un papel aluminio. Llevar al horno mínimo (160º)por 40 min. aprox.

Para saber si el flan está listo, colocar un cuchillo como en las tortas y debe salir seco. Antes de desmoldar dejar que el flan se enfríe del todo.

Y listo!!! A disfrutar de nuestro Flan casero!!! Recuerden que le pueden hacerle cualquier decoración! Mandenme la foto de como les quedó!!! Los quieroooo!!!!😙😙😙