Sopa de melón

Name: Sopa de melón
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 (500 gr aprox) melón; 1 pepino; 60 ml leche de coco (cremosa); 300 ml agua; al gusto sal; 1 chorrito aceite; 1 chorrito vinagre de Módena; al gusto pimienta; unas hojas menta (fresca); 1/2 zumo limón; al gusto especias

Lady Marion @ladymarion

Badalona

Superfácil y rápida sopa de melón con menta, y con la batidora

Sopa de melón

Lady Marion @ladymarion

Badalona

Superfácil y rápida sopa de melón con menta, y con la batidora

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Ingredientes

1/2 (500 gr aprox)melón
1pepino
60 mlleche de coco (cremosa)
300 mlagua
al gustosal
1 chorritoaceite
1 chorritovinagre de Módena
al gustopimienta
unas hojasmenta (fresca)
1/2zumo limón
al gustoespecias

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Paso a paso

1

Juntas todos los ingredientes en la batidora de jarra, todo cortadito, excepto el agua. Y empezará batir a media potencia.
2

Ir añadiendo el agua, aceite, sal, zumo de limón, etc al gusto y seguir batiendo hasta que quede la textura y sabor deseados. Yo le he añadido un poco de vinagre de Módena (el melón era un poco soso...)
3

¡¡Listo!! Servir con un chorrito de aceite o vinagre y especias al gusto.