Mixear o licuar 250 gr de garbanzos cocidos con el ajo, el aceite y el jugo del medio limón. (Opcional agregar 2 cucharadas de sésamo tostado teniendo la precaución de que no se quemen ya que se tuestan muy rápido y puede quedar la preparación con gusto a quemado)entre 25 y 50 ml del agua donde se cocinaron los garbanzos y condimentamos con sal, pimienta y opcional comino hasts lograr una pasta homogénea.

Se puede decorar con un poco de pimentón y hojas de perejil o albahaca y queda delicioso para acompañar con bastones de zanahoria