Tortilla española cortada

Name: Tortilla española cortada
Yield: 2 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 2 huevos separados en clara y yema; 1/2 papa cocida y cortada en cubitos; 1 salchicha cortada en cuadritos; al gusto queso para adornar; al gusto aceite; al gusto sal

Alisandra @alisandra8123

Playa Del Carmen

Esta receta es híbrida y tiene base en la tortilla española que todos conocemos pero yo la corté jeje. Espero les guste. Obviamente la pueden servir completa y se verá más linda.

Tortilla española cortada

Alisandra @alisandra8123

Playa Del Carmen

Esta receta es híbrida y tiene base en la tortilla española que todos conocemos pero yo la corté jeje. Espero les guste. Obviamente la pueden servir completa y se verá más linda.

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Ingredientes

13 minutos

2 raciones

2huevos separados en clara y yema
1/2papa cocida y cortada en cubitos
1salchicha cortada en cuadritos
al gustoqueso para adornar
al gustoaceite
al gustosal

Guardada

Paso a paso

13 minutos

1

Fríe primero las salchichas para que queden súper doraditas y añade las papitas sazonando con sal y pimienta.
2

Bate las claras hasta que levante el huevo suficiente para que no se caiga del batidor.
3

Añade las yemas e incorpora tratando de realizar para ello, los menos movimientos posibles de manera que no pierda lo esponjoso y agrega al sartén.
4

Taparlo unos 2 minutos y hacer la maniobra del volteado con un plato sobre el sartén.
5

Añade queso y tapa para derretir a fuego súper bajo. Y sirve acompañado de los eternos frijoles refritos hechos en casita.