Lo primero que hago es poner en un bowl huevo, azúcar, ralladura limón, canela, leche mezclo todo, lo bato y luego agrego la harina y dejo batir 3 min eléctrico.

Luego pongo todo en el molde y al horno medio. Previo caliento el horno al maxino y mientras se bate todo bajo el horno a medio antes de colocarlo.

Aproximadamente 35 min al horno. También suelo agregar a la mezcla, maní pelado sin nada, almendras a gusto.