Pie de limón

Name: Pie de limón
Yield: 15 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 2 1/2 Tazas harina con polvos para hornear; 1 Taza azúcar flor; 3/4 Taza margarina; 1 Huevo; Leche condensada (ml); 1 Taza jugo de limón; 3/4 Taza clara de huevos (5 huevos aprox.); 2 Tazas azúcar granulada

Gerardo Linares @cook_14239990

Santiago

Pie de limón

Gerardo Linares @cook_14239990

Guardada

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Ingredientes

30-40 min

15 raciones

base
2 1/2 Tazasharina con polvos para hornear
1 Tazaazúcar flor
3/4 Tazamargarina
1Huevo
mezcla
Leche condensada (ml)
1 Tazajugo de limón
merengue
3/4 Tazaclara de huevos (5 huevos aprox.)
2 Tazasazúcar granulada

Guardada

Paso a paso

30-40 min

1

Enmantequillar fuente donde se pondrán los ingredientes de la BASE, revolver bien hasta generar un producto uniforme y repartir en la fuente de forma uniforme. Se debe pinchar la base con un tenedor y luego meter en el horno por 12 minutos a 180 grados.
2

Revolver los ingredientes de la MEZCLA hasta tener una consistencia como se ve en la imagen. Luego agregar a la base y calentar por 15 minutos a 150 grados.
3

Mientras se calienta lo anterior, ponerlos los ingredientes de MERENGUE en una olla y en baño maría batir enérgicamente por 10 minutos.
4

Luego agregar el merengue a la fuente de la forma que se desee y calentar el horno (solo parte superior) por 5 minutos a 200 grados, hasta tener una terminación semi tostada en la parte superior.