Char Siu - Cerdo Asado

Name: Char Siu - Cerdo Asado
Yield: 5 raciones
Cuisine: peruanas
Ingredients: 1 kilo lomo de cerdo; 3 cucharadas salsa hoisin; 1 cucharada salsa de ostras; 1 cucharada salsa de soya oscura; 3 cucharadas salsa de soya claro; 1 cucharadita 5 especias; 1 cucharadita pimienta china; 3 cucharadas vinagre o vino chino; 1 cucharadita aceite de sésamo; Sal y azúcar a gusto

Diana Cordero @dianacordero

Lima - Perú

#Chifa El Char Siu o Cerdo Asado es un manjar, es la primera vez que lo hago y la verdad es muy rico, lo preparé en el desayuno para comerlo con pan y encurtido de nabo. También lo podemos usar para la sopa, los tallarines y chaufa. #delantaldorado

Char Siu - Cerdo Asado

Diana Cordero @dianacordero

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Ingredientes

5 raciones

1 kilolomo de cerdo
3 cucharadassalsa hoisin
1 cucharadasalsa de ostras
1 cucharadasalsa de soya oscura
3 cucharadassalsa de soya claro
1 cucharadita5 especias
1 cucharaditapimienta china
3 cucharadasvinagre o vino chino
1 cucharaditaaceite de sésamo
Sal y azúcar a gusto

Guardada

Paso a paso

1

Ponemos en un tazón la carne, agregamos sal y azúcar, luego incorporamos los demás condimentos y especias, dejamos macerar por 3 horas o la noche anterior.
2

Al día siguiente ponemos al horno a 180° por 45 minutos aproximados. Bañamos con el jugo cada 10 minutos.
3

Una vez listo servimos o reservamos según la preparación que hagamos, yo lo comí en el desayuno con pancito y nabo encurtido. Buen provecho 😊😋