Rollitos de pavo en salsa

Name: Rollitos de pavo en salsa
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 3 filetes pavo grandes y finitos; 6 lonchas bacon (2 por cada filete); 3 lonchas queso Edam o el que más os guste; Sal y pimienta negra; Aceite de oliva; 1/2 cebolla; 200 g champiñones, yo usé Portobello; 1 cucharada mostaza; 150 ml brandy; 200 ml nata líquida para cocinar; 1 cucharadita ajo en polvo; Perejil para espolvorear (yo no lo usé); Sal y aceite de oliva

Ptega @ptega

Santander

Hoy apetecía comer rico, pero sin tener que pasar horas en la cocina. Es un plato muy sencillo y que si probáis a hacerlo, veréis que merece la pena.

Rollitos de pavo en salsa

Ptega @ptega

Santander

Hoy apetecía comer rico, pero sin tener que pasar horas en la cocina. Es un plato muy sencillo y que si probáis a hacerlo, veréis que merece la pena.

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Ingredientes

2 raciones

Para los rollitos
3 filetespavo grandes y finitos
6 lonchasbacon (2 por cada filete)
3 lonchasqueso Edam o el que más os guste
Sal y pimienta negra
Aceite de oliva
Para la salsa
1/2cebolla
200 gchampiñones, yo usé Portobello
1 cucharadamostaza
150 mlbrandy
200 mlnata líquida para cocinar
1 cucharaditaajo en polvo
Perejil para espolvorear (yo no lo usé)
Sal y aceite de oliva

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Paso a paso

1

Picamos la cebolla en juliana y laminamos los champiñones.
2

Sobre una tabla extendemos el filete de pavo y los salpimentamos. Colocamos las lonchas de bacon sobre el filete, dejando uno de los extremos sin cubrir para que no se nos salga al enrollar. Sobre el bacon colocamos el queso en lonchas.
3

Hacemos un rollito con el filete y lo cerramos con un palillo para que no se abra. En una sartén amplia echamos un chorrito generoso de aceite y doramos por todos los lados los rollitos. Pasamos a un plato con papel absorbente y reservamos.
4

En la misma sartén donde hemos dorado los rollitos vamos a pochar nuestra cebolla junto con una cucharadita de ajo en polvo y sal, lo dejamos pochar a fuego medio durante 10 minutos. Agregamos la cuchara de mostaza, mezclamos y cocinamos un par de minutos. Añadimos el brandy y cocinamos a fuego alto un par de minutos para que se evapore el alcohol.
5

Añadimos los champiñones laminados, mezclamos y cocinamos a fuego medio unos 10 minutos. Agregamos la nata y dejamos al fuego 5 minutos, removiendo de vez en cuando para que no se nos pegue. Incorporamos los rollitos que habíamos reservado y cocinamos a fuego medio 15 minutos, removiendo.
6

Ya tenemos nuestro plato, comer bien caliente y con un buen trozo de pan para mojar la salsa. Espero que os guste!!

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Ptega @ptega

lunes, 25 de mayo de 2020 a las 01:34 PM

Santander

He de confesar, que nunca me había gustado la cocina, es más de chiquitilla solía huir de ella y casi lloraba cuando los Reyes me traían una cocinita. Es más hasta que me casé sólo entraba en la cocina por necesidad, por pura subsistencia, había que comer y de platos precocinados y carnes o pescados a la plancha no pasaba.Tras casarme, empecé a curiosear por Internet y a intentar elaborar las recetas que encontraba, a veces con más acierto y otras con menos y en ese tiempo descubrí que la cocina me relaja, que me gusta probar cosas nuevas, aunque a veces con las prisas acabamos con el sota, caballo y rey.Ahora os cuento un poquito de mi, soy, como dice una amiga, una viejoven. Me gusta pasar el tiempo con la gente que quiero, ansío cada año que llegue el 15 de mayo para volver al pueblo de mi infancia y reencontrarme con esos amigos que no necesitas ver a menudo para saber que han sido, son y serán las personas que con un gesto borran todas las tristezas.

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Pavo Salsa Mexicana

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