En una sartén de teflón, agregar la cucharada de aceite y agregar finamente picados la cebolla, ajos, pimentón, luego rallar encima las zanahorias y finalmente agregar el caldo Maggi de verduras.

Sofreír todo por unos minutos, agregar pimienta a gusto, apagar el fuego y dejar concentrar los jugos y sabores.

En una olla prepara las lentejas, las cuales se dejaron remojando la noche anterior cubiertas completas en agua, botar el agua del remojo, lavarlas en un colador y ponerlas en la olla nuevamente, salarlas a gusto, agregar agua y cocer a fuego medio por 1 hora aprox., testear su blandura.

Logrando la blandura de las lentejas, agregar el sofrito anterior y revolver, cocer por unos 5 minutos más.

Finalmente agregar la papa picada en cubitos y el puñado de arroz, revolver de vez en cuando y cocer hasta que el arroz esté blando, dependiendo de la consistencia del gusto ir agregando agua hervida si es necesario, apagar el fuego y dejar reposar, se puede servir agregando queso rallado encima o con un chorizo o vienesas fritas picadas al gusto del consumidor.