Primero la masa: Integras todo bien (masa suave y lisita) a la heladera tapada 30’. Estiras bien.

Relleno:
Lavamos y limpiamos los calamares. Reservamos las cabezas y las aletas para otra preparación. Cortamos en anillos.

Hervir por 45 min o más para que estén tiernos.

En una sartén ponemos aceite y doramos la cebolla. Añadimos el morrón picadito, el tomate rallado y seguidamente los calamares ya limpios y cortados.

Condimentos a gusto, sal, perejil y pimentón dulce.
Fuego bajo y dejamos que se cocine 20'. 👉🏾podes agregar más tomate, lo que hacemos es una salsa de tomate.

Estiramos la tapa de tarta y rellenamos, podes hacerla con doble tapa (duplicando las cantidades de la masa) para que sea una real empanada gallega.
Horno 30' aprox, hasta que la masa se cocine.....
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