Hervir las papas y hacer un puré seco con los condimentos, reservar en un bowl, agregar dos huevos batidos y dejar enfriar.

Relleno de carne: rehogar en oliva la carne picada con la cebolla, pimientos y cebolla de verdeo, sal pimienta. Dejar cocinar una vez lista la preparación agregar los dos huevos duros y enfriar.

Hacer bolitas y aplastar con la mano (si cuesta puedes ayudarte con un poquito de harina) y agregar el relleno de carne y darle una forma redondeada u ovalada pasar por pan rallado y freír.